发展与变革(1978年—1997年)
1979年，习水大曲曾作为对越自卫反击战的壮行酒和庆功酒。
1981年，肖登坤调任习水县商业局副局长兼习水酒厂党委书记、厂长。贵州省科委将“恢复、研制生产酱香型大曲酒新技术”作为重点科技项目下达给习水酒厂，同时下拨3万元经费。
1982年，陈星国担任厂长，锐意改革，大胆创新，开始实施二、三期技改工程和新产品的研制开发，习水酒厂进入快速发展期。
1983年5月，新研制的大曲酱香型白酒经过省级鉴定，命名为“習酒”，由中国著名书法家陈恒安先生书写“習酒”二字。
1984年，酱香習酒投放市场受消费者好评。
1988年，习水酒厂形成浓香3000吨、酱香3000吨的规模，成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。厂区绵延十里，称为“十里酒城”。习水酒厂同时拥有浓香型习水大曲和酱香型米乐两大品牌，形成浓酱并举的优势格局。“米乐”获得国家质量奖银质奖，并获国家优质名酒称号。
1991年，习水酒厂晋升为“国家二级企业”，开展“米乐献西藏”活动。
1992年，米乐和习水大曲在美国洛杉矶国际贸易交流会上获三项金奖。习水酒厂进行体制改革，成立米乐m6网页版登录入口总公司，晋升为“国家大型二档企业”。米乐总公司启动中国名酒基地建设工程。引进省内外大中专毕业生200多名。成功试航贵阳至米乐总公司航班。举行“千里赤水河考察”“西北——中原万里行”。这一系列成功的推广活动，在全国掀起旋风般的“米乐热”。
1993年，米乐总公司因生产经营滑坡，流动资金紧缺而陷入困境。为适应市场经济发展的新形势，加快企业经营机制转换步伐，企业进行股份制改造。
1994年，成立米乐m6网页版登录入口股份有限公司。米乐m6网页版登录入口股份有限公司质量体系通过中国方圆标志认证和法国BVQI国际质量管理体系认证，是国内首家同步通过中国和国际质量认证的白酒企业。
1995年-1997年，米乐m6网页版登录入口股份有限公司生产处于半停产状态，市场营销运转不畅，产品品牌信誉受损，企业负债累累，负债率高达139%，职工工资发放困难，大批工人待岗，生产经营无法正常运作，濒临崩溃倒闭边缘。1997年5月，经省委、省米乐研究决定，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司兼并米乐总公司，7月，兼并米乐总公司工作领导小组进驻米乐。